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应用砻谷机准确把握稻米品质检测标准

来源: /  类别:技术文章  更新时间:2019-01-21  阅读次

      大米是由水稻脱壳而成,经过清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。大米的品质基于稻谷品质,也与加工品质有重要的关系,在稻米检验中,为了尽量减少稻米脱壳等加工过程中的损伤,确保检验结果的准确性和科学性,米厂或相关检测部门都会采用脱壳仪器(砻谷机)、碾白仪器(精米机)等来处理样品,通过仪器处理样品,简单、高效、损耗小,可以帮助我们准确把握稻米品质标准。

      以砻谷机为例,砻谷机是实验室中用于稻谷样品剥壳的小型仪器,清理后的稻谷,通过砻谷机砻谷之后,稻米与谷壳分离,然后才能够开展下一步的操作和检验。如果稻谷样品在剥壳的过程中,受到的挤压和搓撕力过大,那么就很有可能导致脱壳后糙米粒有损伤,碎米率过高,而这并不是由于稻谷本身品质原因造成的,而是有加工过程不完善造成的检测结果偏低,因此并不能代表该批稻米的真实品质。而砻谷机一次砻谷的脱壳率达97%,两次砻谷的脱壳率达100%,脱壳后糙米粒无损伤,正常稻谷脱壳后糙米的碎米率<3%,能很好地完成稻谷加工成糙米的工作,因此被广泛应用于稻米品质检验中。

      目前,随着“中国好粮油”“放心粮油”工程的推进,各地对于粮油等产品的质量要求不断提高。而提升粮油品质,离不开严谨的粮油检验工作。砻谷机等粮油仪器的应用,为稻米等粮油产品的品质把关、增强提升等起到了重要作用,及提升了粮油检验的技术水平和科技水平,也确保了粮食安全和品质提升,推动了中国粮油产业的高质量发展。

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